12年间走遍中国200+个城市，从南到北，火遍全国。累计2亿人次尝过的蛋糕，颜值高，味道好，还很傲娇——店里没得卖，只能线上买，而且新鲜现做，即做即送。它就是“让幸福，就在家门口”的幸福西饼。

一些品牌似乎天生自带流量。从何炅、刘昊然、吴京谢楠夫妇，再到古天乐，每次和幸福西饼的合作，都会吸引无数粉丝与网友的关注和讨论 （见图 1）。

图1  幸福西饼代言人

|“烘焙行业驱动者”，幸福西饼的数据化运营 

自2008年创立以来，经过14年的发展，幸福西饼如今已发展成为一家以科技与数据为主导的新型零售烘焙店。从全力转型电商，到线上线下相结合，幸福西饼在重塑烘焙行业的同时，也为传统烘焙行业的发展开辟了一条新的道路。如今，幸福西饼已经有超过1500万的社交媒体粉丝，为超过2亿的用户带来了幸福的美味。

数据与技术是幸福西饼的核心驱动力。所以，幸福西饼对数据经营也有很高的要求。在多方考察之后，幸福西饼最终决定为其提供数据分析和私域用户产品和解决方案，并建立了长期的伙伴关系。

自从合作后，幸福西饼的新零售小程序「幸福西饼 GO」极大地提高了对产品的精准分析，以及用户的精准触达等数据化运营能力。

|个性化精准下发，小程序弹窗转化率明显提高

「幸福西饼 GO」的小程序运作中，关键在于怎样提高转化效率。弹窗是小程序转化新用户的强有力触点。如果对所有用户进行全量弹窗，那么弹窗的点击率相对较低。而通过智能运营的微信生态运营工具，幸福西饼则会根据用户群的不同，进行弹窗广告，提高弹窗的点击。另外，幸福西饼还会根据用户「从点击弹窗到支付」的全过程进行数据分析，不对其进行优化和简化。如下图所显示（见图2），幸福西饼将会根据新用户的需求，进行个性化、准确地发送弹窗活动。

图2  幸福西饼针对不同新用户的弹窗示例 

|用户分群运营策略，小程序充值用户数量不断增加

要提高小程序 GMV，首先要解决的就是如何把新用户变成充值用户，其次是把已充了钱的老用户进一步转化为再充值用户。采用智能分析方法，从多个角度对不同的用户群进行数据挖掘，并根据客户需求，制定相应的经营战略（见图3）。

图3   幸福西饼针对不同充值用户的运营策略示例

通过智能运营提示功能，幸福西饼可以预先设定给谁，在什么时间，通过什么方式，发送什么内容。系统会自动判定活动中各节点的状态，并按照预先设定的触发情况进行操作，极大地提高了应用程序的操作效率。

另外，幸福西饼还会结合每次的活动数据，对活动前后的数据进行分析，进一步优化以找到最优充值用户转化方案。经过几个月的反复尝试，「幸福西饼 GO」小程序的充值会员数已经连续数月持续增长，活动单日的充值金额也屡创新高。

|数字化店铺运作，大大降低了商品的报废率

至今，幸福西饼已在深圳，广州，上海，南京，北京，天津，重庆，长沙等全国 240 多个城市建立了 400 多个分散生产中心。客户订购后，分散的幸福西饼生产中心能迅速制造，2-5个小时的专业冷链高效配送（参见图4）。

图4   传统烘焙门店与幸福西饼新零售门店的区别 

正是因为创新的分布式制作中心，幸福西饼敢于为用户做出“就敢减（每迟到 1 分钟减 1 元）、就敢退（货不对板退款不退货）、就敢送（迟到 30 分钟免费赠送）、就敢赔（早到或迟到 60 分钟以上，双倍赔付）”的幸福承诺，赢得用户的深度喜爱与广泛好评。

传统烘焙行业的产品报废率相对高。幸福西饼凭借数据和技术的创新在降低产品报废率上颇有成效。

一方面，幸福西饼会通过分析小程序上用户路径每一个转化环节的各项数据，以此优化面包、饼干等产品的标题、图片等。数据同步到门店，指导门店的电子价签及门店商品卡片的优化，提升门店场景的销售效率。

另一方面，幸福西饼会通过数据看板实时监测各门店、各产品的销售数据，指导线下门店的配货。例如，明天北京某门店预计生产多少A 款面包、B款饼干。以此提升线上下单线下配货的整体效率。

作为烘焙行业的驱动者，幸福西饼一直秉持“用心传递幸福”的服务理念，始终坚持“新鲜现做，准时送达”的原则，不断完善服务体系。以数据和技术作为核心驱动力的幸福西饼，已经逐步构建起“产品力、技术力、传播力”三位一体的核心竞争力。

有幸参与到幸福西饼的数字化转型进程当中，亦有幸见证传统烘焙行业新零售探索之路。幸福西饼集团高级副总裁刘苹女士说：“不仅为幸福西饼提供了数据驱动私域用户运营的产品，还提供了切实可行的落地方法。自合作以来，幸福西饼新零售业务团队的数据运营能力显著提升，各项运营指标也显著增长”。

写在最后

本周分享了幸福西饼的数据化运营，下周我们将分享近年来国内饮料市场最成功的品牌，从可口可乐、农夫山泉、娃哈哈等一众传统饮料品牌中异军突起的元气森林，关于它的私域布局及玩法拆解，请持续关注！

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